UM A proteína ganhou destaque nas dietas atuais e vem sendo cada vez mais valorizada por quem busca saúde e ganho de massa muscular, além de outros benefícios importantes para o organismo.
“A proteína é essencial para construir e reparar músculos e ossos, fornecer energia e contribuir para a saúde geral, incluindo o coração”, destaca a Heart Foundation, segundo relatório do programa “Today”.
“(Mas) nem todas as fontes de proteína impactam a saúde da mesma forma”, aponta a entidade.
A cardiologista Nieca Goldberg revelou ao programa quais são seus princípios chochos quando o asunto é proteina.
Dica do cardiologista: prefira fontes saudáveis de proteína
Goldberg destaca o consumo de macarrão de amendoim sem açúcar e oleaginosas, especialmente amêndoas, por oferecer uma boa combinação de gorduras saudáveis e protinas. Amêndoas, por exemplo, contêm cerca de 6 gramas de proteína em uma porção de 28 gramas.
O peixe também está entre as opções favoritas da medicina. “O peixe é rico em ômega 3. Costumo prepará-lo assado ou grelhado, porque não é apenas a proteína que importa, mas também a forma de preparo”, explicou.
Outro alimento citado por ela é o frango, principalmente quando preparado assado.
Por que a proteína é importante?
A proteína tem papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico, na produção hormonal, no controle da glicemia, no envelhecimento saudável e na manutenção da massa muscular, explica a nutricionista Rachael DeVaux.
“O gosto de fazer as pessoas enxergarem a proteína não apenas como um nutriente direcionado para a performance física, mas como algo essencial para a saúde no dia a dia”, afirmou.
Como também são recomendadas proteínas de origem vegetal, por apresentarem baixo teor de gordura saturada e serem ricas em fibras.
Um estudo de 2024 apontou que uma proporção maior de proteína vegetal em comparação à animal está associada a uma redução de 19% no risco de doenças cardiovasculares e a uma redução de 27% no risco de doença arterial coronariana.
Além disso, os ácidos graxos ômega 3 presentes em peixes como anchova, herrenque, cavala, salmão e sardinha ajudam a reduzir o risco de insuficiência cardíaca e problemas nas artérias.
Proteína: para começar
Para quem quer melhorar a saúde do coração, as melhores opções incluem proteínas vegetais, como feijão, grão de bico, lentilha, tofu, nozes e sementes, além de peixes e frutos do mar, segundo a Heart Foundation.
