Fazer pizza em casa pode ser muito mais simples do que parece. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, dá para ter uma base pronta em minutos e montar o recheio do jeito que você preferir. É uma solução prática para o almoço ou jantar, sem complicação.
A receita, compartilhada pela página Técnicas e Dicas para o Dia a Dia, ensina um preparo fácil e versátil. A sugestão de recheio pode ser adaptada conforme o gosto.
Ingredientes da massa:
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o óleo e o ovo até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha e o sal e bata novamente até incorporar bem. Por último, adicione o fermento e misture levemente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno e adicione o recheio de sua preferência.
Sugestão de recheio:
1/2 xícara de molho de tomate
200 g de presunto em fatias (ou outro ingrediente de sua escolha)
200 g de queijo muçarela ralado
Tomate em rodelas
Orégano a gosto
Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada, adicione o presunto, o queijo e as rodelas de tomate. Finalize com orégano e leve novamente ao forno por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter.
Outra opção rápida e saudável
A nutricionista Bárbara Oliveira sugere uma versão prática que pode ser feita no micro-ondas.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de iogurte natural
4 colheres de sopa de farinha de aveia ou trigo integral
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de alho em pó
4 colheres de sopa de polpa de tomate
50 g de queijo ralado
2 folhas de manjericão
Azeitonas a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Misture o iogurte com a farinha, o sal e o alho até formar uma massa. Adicione a polpa de tomate, o manjericão picado, o queijo, as azeitonas e o orégano. Leve ao micro-ondas em potência máxima por cerca de cinco minutos.
Pizza com base de couve-flor
Para quem busca uma alternativa mais leve, a base de couve-flor é uma boa opção.
Ingredientes:
1 couve-flor picada
1 ovo grande
2 xícaras de muçarela ralada (divididas)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (dividido)
Sal a gosto
1/4 de xícara de molho de tomate
2 dentes de alho picados
1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
Manjericão fresco a gosto
Vinagre balsâmico a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 220°C. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por três a quatro minutos. Escorra bem, coloque em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de água. Triture até obter uma textura fina.
Transfira para uma tigela e misture com o ovo, uma xícara de muçarela e parte do parmesão. Tempere com sal e misture bem. Modele a massa em formato de pizza sobre uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, espalhe o molho, adicione o restante do queijo, o alho e os tomates. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Finalize com manjericão e um fio de vinagre balsâmico antes de servir.
